kontan.co.id
| : WIB | INDIKATOR |
  • USD/IDR14.577
  • EMAS594.906 0,17%

Kurangi impor gandum, Kemtan kaji aturan penggunaan sagu

Kamis, 09 Agustus 2018 / 15:40 WIB

Kurangi impor gandum, Kemtan kaji aturan penggunaan sagu
ILUSTRASI. PRODUKSI TEPUNG SAGU



KONTAN.CO.ID - JAKARTA. Badan Ketahanan Pangan (BKP) Kementerian Pertanian (Kemtan) tengah mengkaji aturan penggunaan tepung sagu sebesar 10% untuk kebutuhan industri makanan berbahan dasar tepung terigu.

Kepala BKP Agung Hendriadi mengatakan, inisiatif peningkatan penggunaan tepung sagu ini bertujuan untuk mengurangi impor gandum. "Sekarang kita masih akan menyiapkan regulasinya, seperti apa teknisnya, hingga bagaimana manfaat regulasinya," ujar Agung, Kamis (9/8).

Menurut Agung, saat ini produksi tepung sagu di Indonesia berkisar 400.000 ton. Dengan adanya aturan ini, diharapkan nantinya industri dapat menyerap tepung sebanyak 1 juta ton.

Melihat produksi tepung sagu yang masih kecil, Agung pun mengatakan pihaknya sedang mendorong industri untuk meningkatkan produksi sagu di dalam negeri. Apalagi, menurutnya masih ada wilayah penghasil sagu seperti Papua, NTT, dan Maluku.

Sementara, dia pun yakin penggunaan tepung sagu ini memungkinkan digunakan untuk makanan berbahan dasar tepung terigu. "Ini sangat memungkinkan, hasil penelitian juga menunjukkan tidak akan ada perubahan pada tekstur dan rasa. Untuk biaya, kita sedang mendorong teknologi supaya sagu kita bisa lebih murah dari terigu," ujar Agung.

Nantinya, Kemtan pun berencana menggandeng Kementerian Perindustrian untuk membahas hal ini. Bahkan, menurutnya, pihaknya pun terbuka dengan pendapat dan masukan dari industri. "Ini kan tidak hanya menyangkut pertanian tapi juga industri agro, jadi nanti akan kita bicarakan mana yang lebih baik," tutur Agung.


Reporter: Lidya Yuniartha
Editor: Komarul Hidayat

KETAHANAN PANGAN

TERBARU
KONTAN TV
Hubungi Kami
Redaksi : Gedung KONTAN,
Jalan Kebayoran Lama No. 1119 Jakarta 12210.
021 5357636/5328134
moderator[at]kontan.co.id
Epaper[at]kontan.co.id
Iklan : Gedung KOMPAS GRAMEDIA Unit 2
Lt 2 Jl. Palmerah selatan 22-28
Jakarta Selatan 10740.
021 53679909/5483008 ext 7304,7306
2018 © Kontan.co.id All rights reserved
Sitemap | Profile | Term of Use | Pedoman Pemberitaan Media Siber | Privacy Policy

diagnostic_api_kiri = 0.0004 || diagnostic_api_kanan = 0.0791 || diagnostic_web = 0.2787

Close [X]
×